拼音名：Xi Yang Cai Gan
英文名：Herb of Watercress
别名：豆瓣菜，水生菜，无心菜，西洋菜，水排菜。
中药西洋菜干为十字花科植物豆瓣菜的全草。春冬收采，晒干。
豆瓣菜，多年生水生草本，高20~40厘米。全珠光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。奇数羽状复叶；小叶片3~9枚，宽卵形，长圆形或近圆形，先端一片较大；长2~3厘米，宽1.5~2.5厘米，先端有钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁；侧生小叶与顶生的相似，基部不对称，叶柄基部成耳状，略抱茎。总状花序项生，花多数；萼片4，边缘膜质，基部略成囊状；花瓣白色，倒卵形或宽匙形，具脉纹，长约3~4毫米，先端圆，基部渐狭成细爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约3.5毫米，短雄蕊长约3毫米；雌蕊1，子房近圆柱形，长4~4.5毫米。长角果圆柱形而扁，长1.5~2厘米；果梗在果轴上开展着生或向上微弯。种子每室2行，扁圆形或近椭圆形，红褐色，表面具稀疏而大的凹陷网纹。花期4~5月，果期5~7月。
匍匐茎细长缠绕成团，节上有多数纤细的不定根，易断。叶多皱缩，奇数羽状复叶，小叶l-4对，小叶片宽卵形或长椭圆形，先端1枚较大，长2~3厘米，全缘或波状，基部宽楔形；侧生小叶基部不对称；叶柄基部下延成耳状，略抱茎。长角果圆柱形而扁，长0.8~2厘米，宽1.5~2毫米，先端有宿存的短花柱。种子扁圆形或近椭圆形，红褐色，有网状纹理。气微，味苦，辛。
营养作用：富于维生素A，C，D，故有营养价值。
刺激性:种子还含芥子油，有强烈刺激性。
抑菌作用:其水提取液能抑制大肠杆菌之生长，但对金黄色葡萄球菌则无作用。
通经作用：全草据云能干扰卵子着床及妊娠，国外有吃煮熟之西洋菜以通经，流产，避孕者。
拮抗剂：压榨之汁液可对抗兔，犬的烟碱中毒，为后者之拮抗剂。
味甘；凉；淡；归肺经。
清肺；凉血；利尿；解毒。主治肺热燥咳；坏血病；泌尿系炎症；疔毒痛肿；皮肤瘙痒。
内服：煎汤，10~15克；或煮食。外用：适量，捣敷。