提起四川面条,大家脑海中第一反应,成都的担担面、凉面、甜水面、素椒杂酱面,样样都是TOP1。
@《甜蜜内江·内江牛肉面》
@内江日报社
但如果你要就此评出巴蜀面食之首,四川的另一座城市第一个坐不住,幺妹儿!你还没吃过这儿的牛肉面!
这座城就是阿球神往已久的美食云集地——四川内江。
@《甜蜜内江·内江牛肉面》
@内江日报社
来自四川的朋友每天按头安利内江的牛肉面,不仅大喊YYDS,还说想起来就会“内牛满面”,馋得小飞君口水直流。
@图虫创意
被种草的我对内江的好感度嗖地一下拉满,得空就搜索。搜索越多,越发现内江的宝藏,远远不止一碗牛肉面……
早餐有威远县的羊肉汤、椑木镇的板板桥油炸耙
午餐有资中县的兔儿面、内江牛肉面、内江江湖菜
晚餐有大千干烧鱼、罗泉豆腐、隆昌稻田虾
甜点有甜城白糖糕、内江花生酥
真是一日三餐,餐餐都让人口水流成河!
说了这么多,内江在四川的哪儿?妥妥的“C位”。它处于成都和重庆之间,北毗资阳,南邻自贡,有“成渝之心”的美誉。
特别是铁路专线开通后,不管是到成都还是到重庆,从内江高铁出发都只需要40-50min,把来往于川渝两地的馋猫们高兴坏了(狂炫3两牛肉面)。
@图虫创意
作为曾经的糖都,内江的甘蔗蜜饯盛极一时,据说当时沱江两岸的糖厂随处可见,空气里都弥漫着甜甜的味道~甚是繁荣。
自信放光芒的城市永不落幕,
内江人的一日三餐
绕不开粉、面、汤
/内江牛肉面/
@内江日报社
和很多人一样,阿球第一次知道四川内江,就是因为内江牛肉面。
江浙沪地区吃面分大碗/小碗,在内江吃面则是按“两”算的,1两/2两/3两最常见,一般一餐炫个2两就能饱。
@内江日报社
宽汤红油
面用的是细扁面条(似乎是水叶子面),更入味。红油的辣度适中,不是麻辣而是香辣,不够刺激还能自己加小米辣。
@图虫创意
多要一个煎蛋
内江人的一天离不开牛肉面
微博@徐芋圆
关于内江牛肉面还有个趣闻,内江本地人都摸不着头脑。
那就是内江街上的面馆有好几千家,每家的汤底味道都一模一样,像是老板们共享了配方,甚至连小摊上的味道都惊人的一致,很神奇。(等一个留言区的答案)