北京万记餐饮有限责任公司是一家从事房地产、餐饮、生产、加工等服务为一体的大型综合性企业，公司成立以来，不断发挥自身在品牌、技术、人才、秘方等方面优势，解决了餐饮行业的诸多难题。随着品牌扩大和客流成倍增长，北京慧能管理股份有限公司旗下品牌万记麻辣烫从1993年成立至今不断发展，为适应顾客要求开启全国加盟模式。
万记麻辣烫加盟总部以北京为核心，并在吉林、辽宁、山东、河北、河南、四川、安徽、陕西、广东、江苏10个物流中心，聚集了来自全国各地的人才。合理的布局，保护与全国各地加盟商的紧密沟通，提供服务。
万记麻辣烫加盟总部1000余平方的物流仓储与全国10大物流中心每天向全国各地配送物料，从根本上解决原料配送难题，降低采购花费成本。由于店面规模巨大，所有原材料都厂家直接供货，无中间环节，价格低。
万记麻辣烫加盟总部特设品质研发中心，负责收集、分析来自国际前沿的美食资讯，再结合国内消费者的口味， 研制出高标准的潮流产品；同时和联合利华、立顿等厂商合作，提升原料的品质和口感。
万记麻辣烫加盟总部从培训实操、门店选址、店面设计、销售支持、巡店督导到新品研发，公司都有独立的部门配合， 从而保护店面从开店前期准备到后期运营都有质量保护，使各门店数量和门店质量都在较高的水平线。
公司以弘扬中华美食文化为己任，秉承“美味、快捷、健康、快乐”的现代化经营理念，以不凡的品质、的服务，致力于饮食行业求新求健康的全面发展，对传统美食不断挖掘整理、推陈出新，融现代餐饮管理经验，优先实现产品创立化、服务品牌化、工艺流程化、生产规模化、操作计量化、管理规范化的现代化企业管理理念的公司，以强大的实力赢得了市场，赢得了消费者的信赖。
成立五年来，公司不断发挥自身在品牌、技术、人才、秘方等方面优势，解决了饮食行业的诸多难题。随着品牌扩大和客流成倍增长，万记也逐渐壮大，从农贸市场搬到了繁华地段的正规店面，连锁店也一家接一家地开张。目前，万记已在三元桥、国展、燕莎等地区拥有数十家直营店和档口。此外，为了达到口味标准化，万记于2003年在秦皇岛还设立了的酸辣粉和调料蘸酱以及部分麻辣烫原材料的生产基地，实现了产销一体的经营模式，店内的主要原材料由总部统一配送，从而实现食品的标准化和统一性。
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