不知你是否注意到其中的一个现象——很多大的流量入口，都和排名息息相关。比如，品类列表、搜索结果列表、推荐商家列表等。
既然是列表，自然会涉及排名的先后顺序。对此，很多外卖商家都或多或少存在一些疑问：“这个顺序是如何排出的？”“为什么别的商家排名比我靠前？”“哪些因素会影响到排名顺序？”“我要如何才能提升自己的排名？”凡此种种，不胜枚举。在本节中，我们将重点为大家介绍影响外卖商家排名的各种因素，以及提升排名的具体方法。
店铺排名是影响店铺流量的关键因素之一，店铺排名的高低，直接决定了店铺在外卖平台上的具体展示位置，决定了店铺出现在顾客面前的概率，会对店铺的销售额产生深入影响。
店铺排名是影响店铺流量的关键因素之一，店铺排名的高低，直接决定了店铺在外卖平台上的具体展示位置，决定了店铺出现在顾客面前的概率，会对店铺的销售额产生深入影响。
从这个角度来看，掌握平台的排名规则，了解影响店铺排名的因素以及提升方法，也是外卖经营者的必修课之一。
门店的列表排名，简单来说就是外卖平台通过一些特定的升、降权因子，比如店铺的基础信息、活动力度、顾客反馈情况等，通过特定公式计算得出的店铺排名规则。外卖平台制定排名规则的唯一目的，就是在尽可能满足顾客需求的同时，也让优质店铺能够得到最大限度的曝光，以保证店铺订单量的最大化。这件事和每一个外卖运营者息息相关，需要引起大家的重视。
店铺排名的优化并不存在捷径，我们需要认真分析每一个影响排名的因素，注意每一个细节，多维度地提升自己。以饿了么平台为例，饿了么的排名规则大体可以分为两个维度，一个是基础指标以及加、减分因素等固定维度，另一个是根据地域、时间以及顾客的不同而呈现出的变化维度。接下来，就让我们一起探寻饿了么平台的排名规则，了解提升排名的具体方法。
1．店铺历史销量
历史销量越高，排名靠前的可能性越高因此，要想提高店铺排名，我们就要尽可能提高订单数量，以此拉动店铺排名的提升，让更多的顾客有机会关注到店铺，从而获得更高的订单数量，形成稳定的正向循环。
2．店铺评价分
店铺评价分也是决定平台店铺排名的一个重要因素，在销量相同的情况下，店铺评价分越高的店铺越容易排名靠前。
店铺的评价分主要来自顾客对商家所提供产品和服务的满意程度，想要获得更高的店铺排名，商家需要不断提升自己产品的质量和口味，完善打包、配送等配套服务，提升店铺的评价分。
3．店铺评价回复情况
在某种意义上，顾客评论区就相当于商家与顾客的一个交流平台。外卖平台对商家和顾客的良性交流一直持有鼓励态度，对那些能够及时回复顾客评价的店铺平台会给予一定的排名优先权。
关于商家对顾客评论的回复，除了及时反应以外，评价的用心程度也是重要的衡量标准。商家要仔细查看每一位用户的评价，并根据评价认真作出回复。
4．店铺营业时间
基于人们的日常饮食习惯，外卖商家的营业时间可分为多个重要时间段，比如早餐、午餐、下午茶等。而平台给予店铺的流量，也会根据商家的不同经营时段划分。商家的经营时间越长，能获得的时段用户关注越多，相对的排名也会越靠前。
餐饮原本就是一个拥有较强场景化的行业。在不同的时间段内，顾客想点的菜品种类通常存在明显的差别。在某一具体时间段内，设置符合该时间段产品类型的店铺，更容易提高自己的排名。比如，早上5点到上午10点提供早餐，下午2点到4点提供下午茶，等等。因此，在设置主营时间段时，店铺一定要明确自身的定位，争取获得更多的曝光机会。
5．店铺回头客数量
对于商家而言，回头客代表着顾客的认可，代表着商家在顾客心中的口碑。而对于外卖平台来说，店铺的回头客数量，是店铺优质程度的直接表现。因此，同样类型的店铺，回头客数量更多的，便可以在平台上获得更高的排名。商家要做好顾客的维护工作，不断留存并培养忠实顾客，打造“口碑效应”。
6．店铺出餐效率
菜品配送是外卖销售中非常重要的一个环节，店铺的出餐效率，对于店铺的排名也有明显的影响店铺的出餐效率往往直接关系到顾客体验，出餐效率越快，就越容易获得顾客的好感，从而得到更多的好评，提高店铺排名。
为了提升店铺的出餐时间，商家要提前做好订单的预测工作，准备充足的材料，合理设置出餐流程，从而保证出餐效率。
当然，除了以上这些基础指标外，还有一些其他的衡量因素。比如，营销力度，权重不一，就不一一表述。在此之外我们还要关注平台排名的减分因素，避免由于对一些细节的忽略，而造成自身排名顺序的降低。
首先，异常订单的存在。异常订单最能反映一个店铺的服务水平，顾客催单频率较高、退单量较大等情况，都有可能引发店铺降权。因此，我们一定要重视对于异常订单的预防和处理工作。比如，如果一家店铺总能收到顾客的催单，商家就一定要关注自己的出餐流程，看看是否还存在优化的空间。
其次，营业时段设置不当。店铺的营业时段也会对排名造成影响，在相应的时间段符合该类型的商家排名会提高，反之便会下降。除此之外，店铺休息、即将关店和长期处于预订状态等情况，都会导致商家排名的不断下滑。
不可否认，店铺排名的规则并不固定，呈现出了千人千面、千时千面、千地千面的特性。因此，店铺排名的优化并非易事，但这并不代表我们无从入手。影响排名的因素有很多，我们必须静下心来，一项项、一步步去仔细核对、认真检查，从细节处入手，争取不断提升店铺的排名。