面条与粉丝看起来有相似的地方，实则是两种不同的食物。面条是一种用谷物或豆类的面粉制作而成的面条状食物。粉丝是用一种绿豆或者红薯制作而成的丝状食物。两者都可以用来做主食，能够给人体补充足够的热量。那么，面条和粉丝谁的热量高呢?
面条和粉丝相比，米粉的热量比较高，因为米粉是大米做的，而大米的热量是谷物中最高的。面条中脂肪含量不是很高，100g的面条中只有1g的脂肪，但是面条的热量却不低，每100g的面条大约有300g的热量。面条相比于米饭更容易吸收，容易造成营养过剩，而且长期吃面条容易导致营养不良，营养不良也有可能导致肥胖，当然在减肥的过程中不论是米饭还是面条都不能多吃，多吃就有可能引起营养过剩。米饭和面条一样，脂肪含量很低，100g的米饭热量大概在400g左右。
粉丝的热量为335卡路里/100g，而面条的热量为280卡路里/100g，我们能够 看得出，粉丝的热量要显著高过鲜面条。这是为什么呢?实际上这和制做粉絲的原料有非常大的关联。粉絲一般用绿豆或是是木薯淀粉制做而成的，因此 膳食纤维素较少，相对性于鲜面条而言发热量较高。
最好是的粉丝是以绿豆做成，也可由玉米粉或是地瓜淀粉制做，但质量比不上绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉数最多，煮时不容易烂，口味更为滑润。相近细面条状，干躁后售卖，服用前最好是先泡茶让它绵软，粉絲的直徑一般在0.5mm上下，这也是它有“丝”之名的来历。
摄入卡路里的多少没有统一的标准，要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异，影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%;碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%;脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
所需热量计算公式
每日所须基础能量=655.096+9.563×体重+1.85×身高-4.676×年龄。