► 文 观察者网 张志峰
导读：
40年前，时值改革开放之初，全球啤酒巨头百威集团就预见了中国市场的未来，通过向提供技术支持的方式，率先涉足中国市场，自此与中国结下了不解之缘。
14年前，当其他同行还在信奉“低价策略至上”、大打“价格战”时，百威集团已经预见到“得高端者得天下”的行业未来，在时任中国区总裁、现任全球首席执行官邓明潇的带领下，百威集团率先开启在华的高端化战略布局，奠定了其在中国高端细分市场的龙头地位。
8年前，百威集团已开始推进数字化生态圈建设，在部分市场试点发布B2B电子商务应用BEES（先蜂购），帮助经销商客户优化运营，而今BEES已经在包括中国在内的28个市场推出，拥有超过390万活跃用户，年化GMV已超过450亿美元。
6年前，在行业忙于兼并融合、抢占市场份额之时，百威集团更着眼于可持续发展，发布“2025可持续发展”战略目标，聚焦气候行动、守护水源、循环包装和可持续农业四大核心领域持续耕耘行业未来。
洞见未来、始终“快人一步”的前瞻性，使得百威集团多年来一步步引领着中国啤酒产业的高质量发展，而高质量增长、高科技增长和可持续增长这三大策略也助力百威集团在中国市场一路乘风破浪，迎来诸多喝彩时刻。
“当人们问起中国时，我总对他们说，在中国生活或者来参观，某种程度上是一个遇见未来的机会。”百威集团全球首席执行官邓明潇（Michel Doukeris）在近日举办的百威集团在华投资四十周年暨啤酒产业对中国社会经济影响交流会上这样感叹。“中国的创新速度和变化速度始终非常快，每次来中国时，都会看到新的产品或趋势，感受到人们的生活日益数字化。”
在华40年间，作为中国经济腾飞的见证者和参与者，百威集团始终保持高频率的投资，2010年至今的在华累计投资额（包括固定资产投资和商务投资）接近3000亿元人民币，目前在中国拥有30家啤酒厂，经营百威、哈尔滨、科罗娜、福佳、蓝妹等50多个品牌。
紧抓时代机遇，百威集团正加速创新，推动中国啤酒消费向更高品质迈进，并充分发挥自身在可持续、数字化方面的示范作用，持续引领中国啤酒市场的健康与高质量发展。
聚焦高端市场，引领消费升级
“如今中国早已成长为全球最大的啤酒消费市场，全球每消费4瓶啤酒，就有1瓶是在中国销售的。”在邓明潇看来，无论在过去的40年间还是未来，中国市场都有着巨大的发展机会，是百威集团最重要的战略市场之一。
尤其是随着近年来消费者对个性化、品质化的消费需求增加，中国啤酒消费市场的高端化趋势愈发明显。而这，恰恰与百威集团多年前开始布局的高端化战略一致。
机构统计数据显示，如今在中国，高端品牌啤酒消费占比已增加至17%，即每6瓶啤酒中就有1瓶是高端啤酒。相比之下，西方国家的高端和超高端啤酒消费比例已经超过40%。因此在百威集团看来，中国啤酒市场还将继续保持高端化升级。
2018年1月，提前洞察到中国啤酒行业即将步入高端化发展快车道的百威集团，在武汉工厂又专门建立了一个精酿工厂。工厂最初精选了四款荣获国际大奖的精酿组成，产品口味覆盖入门级到品鉴级，帮助消费者循序渐进地认识精酿，推动精酿啤酒在中国的普及。
2022年7月，百威集团又在莆田投资建设了百威亚太最大的精酿酒厂，除生产全球知名的鹅岛、拳击猫等一线精酿品牌外，还成为百威亚太结合福建文化特色打造本土高端精酿品牌的基地，推出了以武夷山大红袍、福建百香果等本土原料为特色的059海岸线精酿品牌。
需要指出的是，百威集团对于行业消费的高端化引领不仅体现在品牌塑造、产品创新等方面，更在于前瞻性地洞察到市场中不断涌现的新潮流、新需求和新机遇，并不断创新、提前布局。
例如当今的“微醺时代”新消费趋势，年轻一代推崇的“微醺”其实正是“适度饮酒”理念。这恰与百威集团在中国连续推广17年的“明智饮酒”理念相契合。而为了更好地倡导适量饮酒，百威集团很早就推出了无醇啤酒，并不断革新，2024年在中国市场推出了全新的百威0.0无醇啤酒和科罗娜无醇啤酒，给消费者更多明智选择。
无醇啤酒也拓宽了百威集团的发展之路。今年，百威集团签约国际奥委会，“科罗娜无醇啤酒”成为奥运会官方指定啤酒，这也是40年来国际奥委会官方层面签下的首个全球啤酒合作伙伴。双方合作将一直持续到2028年洛杉矶奥运会。
此外，百威集团近年来也持续通过将啤酒融入音乐、体育、社交等场景，拓展多元化消费场景，满足消费者的新需求并进一步激发消费意愿。百威风暴电音节被誉为中国电音节鼻祖，自2013年诞生以来吸引了超过50万人次的电音爱好者，已成为一种潮流文化符号。今年10月，百威风暴电音节成为“上海之夏”国际消费季的重要组成部分，为上海的消费市场注入国际影响力和新的动力。
而乘着国内文旅热潮的东风，百威亚太也在今年与携程签署战略合作协议，将旗下科罗娜高端品牌深度融入热门自然旅游线路，覆盖福建、海南等热门目的地，包括出行、酒店、地标及自然景点等体验，双方共同探索“旅游+啤酒”的跨界融合新模式。
“中国市场充满活力、极富创新性，一直以来，我们努力提升品质，希望为消费者提供更多高端化啤酒产品。我们将始终努力引领啤酒行业的高端化发展，将啤酒背后的文化推广到消费者中。”邓明潇表示。
加速数智化升级，释放新质生产力
在百威集团看来，高科技增长是其多年来在全球范围内保持领先地位的重要支撑。因此，百威中国特别重视科技创新和数智化转型，积极应用人工智能、大数据等技术，以实现更智能化的生产和服务。
年产能200万吨的百威莆田工厂正是以精准酿造、智能的质量检测系统、智能的巡检系统、产品质量追溯系统这四大核心质量管控系统，通过智能化、自动化的流水线应用实现建厂7年，劳动生产率翻番。工厂内部配备的1050台视频监测，覆盖原料、研发、生产、仓储全流程，进一步保障了食品安全和产品的安全管理。
再如百威集团另一家年产能160万吨、承担了将近百威啤酒全球20%的供应量的佛山工厂，通过引入BRAUMAT全集成控制系统和BPA啤酒过程分析系统，监控生产参数、实时记录生产数据，最大程度实现数据采集、数据分析、数据利用的全链条生产数字化。
而类似的数智化改造，也几乎同步在百威中国的其他数十家工厂进行。这其中也蕴含了对于新技术的进一步探索。例如百威温州工厂、资阳工厂均已成为“5G+智慧工厂”，通过5G网络的全厂覆盖、5G应用的全生产线融入、智慧物流的建设，实现全链条5G连接，从“制造”到“智造”蝶变转型。
同时，由于百威中国多年前就实现了从原料采购到生产销售的本土化布局，更是带动了大批上下游产业链落地周边，助力区域产业延链、补链、强链、扩链，推动区域化集群经济的蓬勃发展，在引领中国啤酒产业高质量增长之余，也积极为全方位释放中国新质生产力提供“百威力量”。
百威集团对于数智化的升级改造不仅发生在线下工厂，也不断在线上衍生新场景、新业态。例如近年来携手经销商合作伙伴，共建B2B数字化平台先蜂购（BEES），目前在中国已覆盖超过300个城市，通过对全业务流程和场景的数字化科技升级，帮助经销商和中小商户降本增效，进一步激发线下实体经济的活力和效能，“链”就产业发展新引擎。
践行低碳目标，构建可持续发展新生态
在数智化产业升级提升经济效益、释放新质生产力的过程中，绿色低碳和可持续化发展也是一个永恒的话题。
长期以来，百威集团一直把可持续发展视为业务本身。早在2018年，百威集团就发布了2025可持续发展目标，涉及气候行动、守护水源、循环包装和可持续农业等多个领域。2021年，百威集团进一步提出了特别具有挑战的净零抱负——2040年底前在全球范围内实现全价值链净零排放。
为了实现这一颇具雄心的抱负，百威集团先从自身做起，探索创新解决方案。2021年，百威武汉工厂成为百威集团全球首家碳中和工厂，为中国乃至全球啤酒业的低碳转型提供了可借鉴的案例。随后，锦州工厂、佳木斯工厂也分别于2022年、2023年实现碳中和。
在自身经验积累的基础上，百威集团开启了日食计划，通过培训帮助供应商建立碳知识的体系，并制订计划推进供应商减排工作。这项计划卓有成效，百威亚太供应商中首个“碳中和麦芽工厂”在扬州已正式启动，2024年底认证后有机会成为业内中国第一个碳中和麦芽工厂。
此外，百威集团也通过“100+创新中心”，与创新创业公司和团队一起探索价值链的可持续发展潜力，通过发掘、筛选、试点创新解决方案，将创新文化与成果深植于行业价值链中。今年，该创新中心进一步发起“100+创新联盟”，汇聚产业园区、专家学者、投资机构、创新服务平台、创业社群等力量，共同探索全价值链创新解决方案。
这些探索无疑非常成功。2023年，百威中国已提前两年实现了2025年全价值链减碳25%的目标，领跑中国啤酒行业可持续发展之路，将继续向2040年实现全价值链的“净零”排放的目标迈进。
在华进入“不惑”之年的百威集团仍以长期投资的视野和能力，紧扣时代的脉搏，不断巩固其中国高端啤酒市场的领导者地位，创造啤酒产业的更多高光时刻，也为中国消费者带来更多值得喝彩的时刻。
正如邓明潇所说：“在中国，啤酒与庆祝有关。因此，百威集团为每一个美好时刻喝彩。展望未来，我们将继续全力以赴，继续引领啤酒行业的可持续增长，延续高端化战略，助力中国的高质量发展。敬未来，共喝彩。”
来源|观察者网