分享好友 最新资讯首页 最新资讯分类 切换频道
荷芹鴛鴦柳
2024-11-07 22:46

荷芹鴛鴦柳

 

  每逢秋冬季節,臘味當造,每個家庭都會買定一些,放在家中,方便隨時可以做配菜或煲臘味飯。今期教授的菜式,材料簡單,荷蘭豆只要係乾身,放在雪櫃都可以放多2-3天,臘肉及雞肉可以預早準備,放工就可以即煮,慳番不少時間。

 

烹煮時間: 15分鐘

 

份量: 2-3人

 

材料:

 

 

  荷蘭豆 300克、芹菜 50克、雞肉 120克、臘鴨脾 1隻、甘筍片 10片、蒜頭 2粒 (切片)、薑片 3片

 

雞絲醃料:

 

  生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、砂糖 1/5茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1/2茶匙、麻油 少許

 

調味料: (預先拌勻)

 

  清水 3湯匙、胡椒粉 少許、幼鹽 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙

 

做法:

 

 

  1. 臘鴨脾預先蒸熟,切條。

 

  2. 雞肉切絲,加入醃料醃15分鐘。

 

  3. 芹菜沖洗,切條。荷蘭豆去筋,沖洗,備用。

 

  4. 燒熱鑊,落1湯匙油,將雞絲炒熟,盛起。

 

  5. 原鑊加入荷蘭豆爆炒一會,加入半量杯熱水及甘筍片煮滾2分鐘,盛起,隔水。

 

  6. 加少許油入鑊,爆香薑片及蒜片,加入油鴨脾、雞絲、芹菜及荷蘭豆及甘筍炒勻,最後加入調味料炒勻,即成。

 

韋太小貼士: 

 

  臘鴨脾的味道帶鹹香,所以調味料內的鹽份最好要再自行略調。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

最新文章
AI写作达人教你使用AI写作软件生成多样化文章标题和word文档并保存到指定路径
3.接下来,点击“关键字管理”选项。在弹出的对话框中,选择已经设置好的文章分类,并输入与文章主题相关的关键字。这些关键字将
西安中通快递网点查找指南
西安中通快递网点查找指南为您提供了一站式的中通快递网点查询服务。无论您身在西安的哪个角落,都可以轻松找到就近的中通快递网
如何拥有一个美国号码?Google Voice 的购买,转移和保号教程
使用Google Voice 给美国和加拿大打电话发短信是免费的,拥有一个美国手机号码能促进与客户的交流。Google Voice 还能用来验证某
百度蜘蛛池收录:蜘蛛池使用说明图详解,轻松掌握高效SEO优化技巧
本文详细介绍了百度蜘蛛池的使用说明图,帮助读者轻松掌握高效SEO优化技巧。通过学习,您将了解到如何搭建和管理蜘蛛池,提升网
微信打不开第三方二维码或链接的解决办法
拓展: 防封技术的优势 1.域名(大站或者不同主体独立备案域名) 2.跳转方式(超级中转圆滑跳到落地页&
免费咨询期/网站如何做seo推广
问题描述 n 个小朋友正在做一个游戏,每个人要分享一个自己的小秘密。 每个小朋友都有一个 1 到 n 的编号,编号不重
什么域名代表美国(域名中美国的国家代码)
最初的域名体系也主要供美国使用,因此美国的企业机构政府部门等所用的都是“国际域名”,随着Internet向全世界的发展,edugovmi
通过一段JS代码简单防止别人扒自己的网页,精髓在后面!
有个神奇的东西叫做审查元素,按下神奇的F12,就是见证奇迹的时刻。审查元素真的是一个强大功能,有的时候看中别人网站的某个样