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我国癌症高发,都是包子惹得祸?提醒:3种食物才是“含铝大户”,日常警惕!
2024-11-07 23:16

我国癌症高发,都是包子惹得祸?提醒:3种食物才是“含铝大户”

我国癌症高发,都是包子惹得祸?提醒:3种食物才是“含铝大户”,日常警惕!

近年来,癌症在我国的发病率持续攀升,随之而来的是死亡率的逐年增长,这让大众对癌症的关注大幅提高,恐惧自己成为下一个受害者。我国癌症高发,都是包子惹得祸?提醒:3种食物才是“含铝大户”!

探究癌症频发的背后,一种观点将矛头指向了日常饮食中的包子,认为其是导致癌症高发的元凶。这一论断主要基于包子中常用的含铝泡打粉,担心过量铝摄入与癌症风险增加有关。

但实际上,自2014年起,我国已明令禁止在面食中添加含铝泡打粉,并加强了对铝含量超标的监管,市面上大部分包子已不含该添加剂,对健康并无威胁。不过,仍有个别不法商贩为降低成本违规使用,使得部分包子存在铝超标现象,值得消费者警惕。

铝元素过量摄入确实可引发健康问题,如记忆力衰退、骨质疏松及肝脏损害等,儿童更可能遭遇智力发展障碍。尽管如此,目前科学研究并未证实铝具有直接致癌性,因此将癌症高发简单归咎于包子并不准确。

正确理解是,常规制作的包子是安全的,其富含淀粉,能提供能量,搭配多样化的馅料更有利于营养均衡,适合作为早餐选择。值得注意的是,对于异常洁白、气孔均匀且缺乏弹性的包子,应避免食用,可能是铝超标的信号。

此外,提醒大家注意,除了包子,还有一些常见的食物也是铝的隐藏来源,例如过于蓬松的馒头、面条,以及油条、麻团等油炸食品,和粉丝、海蜇丝等。这些食物在加工时常添加含铝添加剂以改善口感或外观,长期大量食用同样不利于健康。建议采用酵母发酵或选择更健康的烹饪方式,并减少在外购买,尽量自家制作,以控制铝的摄入。

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