天气热起来

一到晚上总觉得不对劲

早早躺在床上也睡不着

感觉还有什么事儿没做？

对呀

没吃夜宵啊

现在可不就是喝冰啤撸串的时候吗

可是这时候

脑子里总会有另一个声音

在不断的提醒你

少吃点

这些都是垃圾食品！

多少人在健康和吃的爽之间

犹豫不决、踟蹰徘徊

有时候不禁想抬头问问苍天

“为什么垃圾食品都这么好吃？”

还有那些减肥的朋友

为什么总是瘦不下去呢？

原本天天吃的东西

到了减肥的时候

也不知怎么就都变成了敌人

从此红烧肉、水煮鱼是路人

只能顿顿生菜、番茄、水煮鸡胸

01

什么是垃圾食品？

垃圾食品

也叫Junk Food

是指仅仅提供一些热量

别无其它营养素的食物

或是提供超过人体需要

变成多余成分的食品

一般来说

垃圾食品包括：

油炸类食品、腌制类食品、

加工类肉食品

（肉干、肉松、香肠、火腿等）、

饼干类食品（包括所有加工饼干）、

方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、

罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、

汽水可乐类饮料、话梅蜜饯果脯类食品、

冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、

烧烤类食品……

为什么它们是垃圾食品？

以汉堡为例

一般情况下汉堡是由

汉堡坯、沙拉酱、炸过的肉饼

和少量蔬菜组成

大多数汉堡坯

是由精白面粉烤制而成

精面粉属于简单碳水化合物

进入消化系统中后

会导致体内血糖浓度

在短时间内飙升

人体分泌大量胰岛素

很快血糖水平会降下来

但长此以往

身体就逐渐失去

对胰岛素作出正确反应的能力

引发胰岛素分泌不足

甚至停止分泌

就有可能引起糖尿病

沙拉酱大部分都是植物油

鸡蛋黄和酿造醋组成的

加上各种调味料和香味料

说白了就是脂肪

油炸肉类更是脂肪大户

哦！还要加上芝士

这样一来

一个汉堡的脂肪含量就太高了

02

不健康的食物

为什么这么好吃？

那些高油、高盐、高脂肪的菜

比如炸鸡、披萨、水煮鱼

都在不健康的名单内

可为什么大家就是这么喜欢

不健康的食物呢？

因为好吃啊！

这看起来像是一句废话

如果你仔细想想

为什么世上那么多食物

我们却偏偏喜欢汉堡、炸鸡、可乐

在外面吃饭点菜的时候

明明有白灼的、清蒸的菜

为什么就是喜欢油炸的、重口味的

因为我们骨子里

就喜欢这些食物

这是我们与身俱来的特质

现在这些垃圾食品

别说是几百年了

放在几十年前

那可都是好！东！西！

不是还有个词儿吗

“富得流油”

流什么油？

就是大口吃肥肉

嘴里流出来的油

在以前可是大户人家的象征

一般人家哪能天天吃肉？

人类在漫长的进化过程中

面临的最大问题

就是如何获得足够的能量活下去

为此我们的肠胃

更喜欢高能量食物

有了这样的天赋

我们可以用最少的食物

获得最多的能量

然后生存、繁衍下去

所以喜欢吃“垃圾食品”的人

其实是人类进化的结果

所以

喜欢吃“垃圾食品”

不是因为贪嘴

而是继承了祖先强大的基因

这个基因

让我们的祖先

在恶劣的年代生存下来

却让我们在这个食物充裕的世界中

无！限！发！胖！

那么问题来了

为了能够改变当时的现状

我们的祖先努力了

并且成功了

现在轮到我们了

要不要改变吃不健康食物的习惯

把健康、优秀的基因传承下去？

为了思考这个严肃而认真的问题

我决定晚上找几个朋友

弄点烧烤和啤酒